วันนี้ 25 ม.ค.65 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านป่าหวังนอก หมู่ที่ 11 ต.บันนังสตา อ.บันนังสตา จ.ยะลา ได้มีร้านอาหารที่ชื่อว่า“Santai Budaya”ซันตัย-บูดายอ แปลว่า (ผ่อนคลายกับวัฒนธรรม) ซึ่งมีลักษณะเป็นบ้านเรือนไม้ทรงชาวมลายูดั้งเดิมมีจำหน่ายอาหารทั้งประเภทคาว-หวาน แบบพื้นบ้าน และได้มีผู้ที่ชื่นชอบอาหารพื้นถิ่นผสมผสานกับบรรยากาศสไตล์มลายูเดินแห่เดินทางไปใช้บริการเป็นจำนวนมาก

นายมารูวัน สะเตงกูแว เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า จุดเริ่มต้นของ Santai Budaya มาจากการขายอาหารตามสั่ง?ในหมู่บ้าน? หลังจากกลับจากการไปทำงานอยู่มาเลเซีย?หลายปี? มาสู่ร้านอาหารสไตล์มลายู? ซึ่งเกิดจากความชอบส่วนตัวในวัฒนธรรมอันงดงาม?ของชายแดนใต้? โดยเฉพาะการเก็บสะสมของเก่า?โบราณโดยแรงบันดาลใจของร้านมาจากความคิดถึงคุณยายที่เคยทำอาหารพื้นบ้านให้กิน? แล้วประกอบกับสถานการณ์โควิด?ที่ทำให้เกิดความเครียด? เลยคิดทำครัวแบบโบราณ?เมื่อทำแล้วรู้สึกสบายใจ?ก็เลยต่อยอดมาจนเป็นร้านนี้

นายมารูวัน ยังกล่าวด้วยว่า จุดเด่นของ Santai Budaya คือ?กลิ่นอายของวัฒนธรรมที่ตนเอง?ได้เก็บรวมรวมและถ่ายทอดผ่าน? เรือนโบราณมลายูที่ได้ไปรวบรวมเอาไม้และอุปกรณ์ของบ้านโบราณเมื่อครั้งอดีต?มาประกอบ?ก่อสร้างด้วยตนเอง? ผสมผสานกับของเก่าที่สะสม?ไว้ที่มีทั้งผ้าโบราณอายุกว่า? 200 ปี? ตลอดจน?กริช? และศาตราวุธโบราณที่ประเมินไม่ได้? อีกทั้งยังสร้างเอกลักษณ์ด้วยการแต่งกายแบบพื้นเมือง? บวกกับอาหาร?พื้นบ้าน?ที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย? และใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น?มาประกอบเป็นอาหาร? โดยใช้ไม้ฟืนเตาถ่านแทนแก๊ส? ซึ่งหากินไม่ได้ยังร้านในเมืองใหญ่? แถมมี "ดิเกฮูลู" ที่ดึงเอาเยาวชนในหมู่บ้านมาแสดงให้รับชม?รับฟัง? เพิ่มอรรถรสในการกินอาหารอีกด้วย ปัจจุบันเปิดร้านมาเพียงแค่? 3 เดือน? แต่ได้รับกระแสตอบรับอย่างล้นหลาม?จากคนในพื้นที่?และต่างจังหวัด?

ขณะที่ นางอัสหนะ บากา ลูกค้าจาก จ.ปัตตานี กล่าวว่า ตนมาที่นี่เป็นครั้งแรก ชอบความเป็นสไตล์บรรยากาศมลายูแบบเก่าแก่ ทั้งการแต่งกายและอาหาร ซึ่งเด็กรุ่นใหม่ๆมักจะไม่ค่อยรู้จักอาจเป็นเพราะพ่อแม่ไม่ได้ทำให้กิน เด็กๆจึงมักไม่ค่อยได้กินและไม่รู้จักไปเลย วันนี้ที่มาด้วยส่วนหนึ่งก็เป็นลูกหลาน ซึ่งนอกจากจะได้มากินมาชมบรรยากาศสไตล์มลายูแล้ว จะได้แนะนำให้เด็กๆได้รู้จักกับวิถีชีวิตดั้งเดิมสมัยปู่ย่าตายายให้เขาได้เรียนรู้ไปด้วย

#สำนักข่าว #กรมประชาสัมพันธ์ #NNT #ILOVETHAILAND